美味しくいただける期限

今日は、久しぶりに大好きなグリーンカレーを作りました。
グリーンカレーペーストが売ってあるので、簡単に作ることが出来ます。
私以外の家族はそっち系のカレーより、ボンカレー的な、日本のご家庭の味が好きなので、カレーの日は2種類作ります。
具材を炒めて、水分を加える段階で2鍋に分けるので、手間がかかるということもないです。

グリーンカレーは、もうスープとしても大好きで、ご飯がなくてもそれだけでいただいくこともあります。
しかし、今日はなんだか色が変。グリーンじゃない。
あれ？こんな色やったかな？薄いベージュのような…。まぁ、うっすらグリーンがかっていると言われればそういう気もしないけど。
なんだかお味もボヤっとしているような…。

まぁ、原因はそれだろうと、パッケージに記載された賞味期限を見ると2023.12.27とあった。
賞味期限切れである。しかも8ヶ月以上。
今年に入ってからも何回か作っているはずなので、きっと賞味期限が切れていることには気づいていたはずです。
でもまぁ、こんなにスパイシーなんだから、殺菌作用も高かろう。香辛料に賞味期限など無かろうと、使い続けていたんだと思いますが、とうとうお味に変化が。しかも結構。
変な味がするわけではないです、美味しくないだけです。

とりあえず、今回はいただくことにしましたが、満足な味ではなかったです。残念でした。
やっぱり、賞味期限ってのは、腐ってなけりゃいいってことでなく、ちゃんと美味しくいただける期限なんだなぁと、改めて感じたのでした。

それでも、グリーンカレーペーストを再び冷蔵庫に戻した私。
まだ半分くらい残ってたから、ついつい。

こうしてブログに書いてみて、いやいや、腐ってないかもしれやんけど美味しくないで。ってことに気づいて、今捨ててきました。

あぶない、あぶない。
ブログ書いてなければ、数カ月後、また美味しくないベージュカレーを作ることになるところでした。